ארכיון תגיות: ראיון

הצבעים יוצאים מהארון: קולקציית חורף 2022

צבעים נועזים, שילובים בין פריטים, ונעלי צ'אנקי – כל מה שאת צריכה לדעת על הטרנדים החמים של העונה הקרה. ראיון עם משפיעניות הרשת משי פרי ומאיה יבנה

כתבה: הודיה וייס / ערכה: יובל כהן

אז קצת לפני שהסתיו ייגמר והחורף יגיע לגמרי, בדקתי וביררתי מה יהיו הטרנדים המובילים באופנה החורף, ואיך להתלבש חם ועדיין להיות סטייל.

החורף מתקרב וממתין ממש מעבר לפינה. איתו יגיעו המרקים החמים, התפוזים והשוקו החם. אבל איך אפשר להתעלם מבגדי החורף שהולכים להגיע? מעילים, כובעים, מגפיים ועוד בגדים שעושים חשק להתכרבל מתחת לפוך.

דיברתי עם מאיה יבנה ומשי פרי. שתיהן מובילות דעת קהל ומשפיעניות אופנה ולייף-סטייל באינסטגרם. אחרי שתקראו מה שיש להן להגיד, אין מצב שלא תהיו שיא האופנה החורף.

אז בתור בחורות שאוהבות ונושמות אופנה, מה לדעתכן יהיו הטרנדים החמים העונה?

מאיה: "צבעים חזקים כמו כחול, ירוק כתום, מגפיים צ'אנקיות (גדולות ומגושמות – ה.ו) ומעילים ארוכים".

משי: "חד משמעית מעילים ואפודות מבד ניילון. הצבעים הירוקים והאפורים יותר הולכים להכנס חזק לדעתי. מבחינת מגפיים – שיהיו צ'אנקיות גבוהות ורחבות מעט למעלה בגווני שמנת. סטים מבד סריג ייכנסו חזק לדעתי ותמיד תמיד לא נשכח את מעילי הטרנאץ' (מעילים ארוכים ודקים – ה.ו). שלמות עולם".

איך אתן ממליצות להתלבש בחורף שיהיה גם מחמם אבל גם סטייל?

מאיה: "אני ממליצה על סוודר שיקי שיהיה גם מחמם אבל גם בצבע או הדפס מגניב, מגפיים מגניבות שיכניסו קטע ללוק גם אם הוא פשוט או לללכת על שכבות כמו: חולצה קצרה, מעל זה ג'קט ומעל זה מעיל".

משי: "ממליצה בכל לוק לשלב חולצת גולף ארוכה צמודה כך שזה תמיד מוסיף לי עוד שכבת חום וגם לא מעיק. תמיד זה נותן יותר סטייל כי אין על גולף בחורף. בנוסף ממליצה על מגפיים גבוהות זה תמיד משדרג כל לוק ומחמם בטירוף. במקרה שבא לנו מגף קצר יותר לשלב עם שמלת מידי כך שממש כולנו מכוסות ומלאות בסטייל. ממליצה תמיד לשים בגד צמוד שקרוב לגוף תמיד הרבה יותר מחמם מאשר לשים סתם סריג ענק שלא חוסם אוויר קר".

יש לך אולי איזה המלצה לקוראים ולקוראות שלנו בנוגע לסטיילינג בחורף, ובכלל?

משי: "תתפרעו על עצמכם. אין עונה יותר טובה מאשר חורף לכבוש את כל העיניים עם הסטייל שלנו. המלצת סטייל שתמיד חשובה במידה ואתם שמים סריג גדול לצורך העניין תשתדלו שהחלק השני יהיה צמוד ולא גם רחב. לצורך העניין סריג גדול ומכנסיים צמודות או להפך… וכאשר אנחנו שומרים על החוק הזה אין בעיה לזרוק איזה 'מעיל גדול מכל הכל' ואנחנו נראים קלאס באפס מאמץ".

מאיה: "לא לפחד לעשות שילובים. כל היופי בחורף זה שיש הרבה שכבות ופריטים לשחק בהם, אפשר כל יום ליצור רעיון חדש מול המראה ולעוף על עצמנו כל פעם בדרך אחרת. כשמתלבשים בצורה שגורמת לנו להרגיש טוב זה הופך את היום ליותר טוב ופרודוקטיבי".

"בירה מכינים עם הלב ועם הרבה אהבה"

מאת שירה קרישר

שוקי פרידמן, בן 46 ואב לחמישה, החליט לוותר על הבירות התעשייתיות ולייצר בעצמו את המשקה האלכוהולי האהוב עליו. "זה גם יותר טעים, גם טרי, גם יותר זול יחסית וגם מגניב את החברה", הוא מסביר. "בירה יהושע", הוא קורא למוצר שלו, על שם הסבא-רבא שנרצח בברגן בלזן

מי לא אוהב בירה? המשקה המריר מעט והמרענן שבא טוב בכל סיטואציה, כמעט בכל שלב ביום. על פי הערכות, המשקה הפופולרי נוצר לראשונה לפני כמעט 8,000 שנה באזור מזרח התיכון, ואם להיות יותר מדויקים – באזור עיראק של ימינו. משקה עתיק זה אף נחשב לבריא, במקרים מסוימים, ושתייתו במתינות (עד שליש ליטר ליום) תורמת במידה רבה לבריאות האדם. על פי מחקרים הבירה טובה למטבוליזם, כלומר תורמת לחילוף החומרים, תורמת לירידה בסיכון למחלות לב וכלי דם, מסייעת ליכולות הקוגניטיביות, משפרת את הזיכרון ואף תורמת למצב הרוח. טוב, את זה בטח כבר ידעתם.

צריכתן של הבירות בקרב השוק הישראלי עומד על 14-15 ליטר לשנה בממוצע לאדם. לא הרבה יחסית למדינות אירופה וארצות הברית, אך זה גם לא מעט. על פי דו"ח של טמפו, אחת משתי המשווקות הגדולות של בירות ומשקאות אלכוהוליים אחרים בישראל, שפורסם ב-2017 נראה כי ההכנסות של החברה ממשקאות אלכוהוליים (ביניהן הבירות גולדסטאר, הייניקן, נשר, פאולנר ואחרות) עומדות על כ-393 מיליון ש"ח.

מעבר לבירות התעשייתיות, הישראליות או המיובאות, שכולנו מכירים, ישנם כאלו שלקחו את עניין בישול הבירה צעד אחד קדימה והחליטו לייצר אותה לעצמם. ארבעה מרכיבים וחמישה שלבים זה כל מה שצריך לשם כך. שוקי פרידמן, בן 46 מגבעת שמואל, נשוי פלוס חמישה, הוא אחד מאותם אנשים שלקחו את העניין ברצינות. לפני חצי שנה שוקי, ד"ר למשפט מוסלמי, חבר במכון הישראלי לדמוקרטיה, מרצה במרכז האקדמי פרס וחובב אלכוהול מושבע, החליט לממש את אהבתו לבירה והחל לייצר אותה בביתו תחת השם "בירה יהושע".

שוקי, למה דווקא להכין את הבירה בבית? למה לא פשוט לקנות?
"בירה רגילה שקונים בחנויות, המסוננת והתעשייתית, גם מאוד דלילה וגם לא טרייה. אומנם בארץ יש בירות טריות טעימות אבל הן יותר יקרות. בבישול בירה בבית כל אחד יכול להרכיב לעצמו את הבירה שלו. ככה זה גם יותר טעים, גם טרי, גם יותר זול, יחסית, וגם מגניב את החברה".

מגניב בהחלט. וכמה זמן בערך אתה צריך להשקיע בזה?
"הכנת בירה לוקחת במצטבר 3 שעות לכל 20 ליטר".

מאיפה למדת להכין?
"זאת לא הנדסת טילים. יש סרטונים באינטרנט, ביוטיוב, יש הוראות שמקבלים כשקונים את הציוד, ואז אחרי פעם פעמיים כשמנסים רואים שזה טעים".

כאמור, לפני חצי שנה שוקי החל לייצר את הבירה הראשונה שלו. כשהנגלה הראשונה היתה מוכנה חיכה לי בבית בקבוק ועליו מדבקה עם תמונה של איש קשיש. אני אף פעם לא מסרבת לבירה, במיוחד כשמתארים אותה כ"בירת החיטה הכי טובה שאת הולכת לטעום". ובאמת כך היה.

איך הסביבה הסתכלה על זה בהתחלה?
"את יודעת, חשבו שזה בזבוז זמן, עד שטעמו את הבירה ומאז הביקוש רק עולה".

עדיין יש דרישה לבירות שלך?
"אחרי שראו שהבירה היא אחת מהטובות בארץ ויש את הסמל של 'בירה יהושע' כולם מעריצים את הרעיון".

ולמה דווקא "בירה יהושע"? מה השם אומר?
"האמת שיהושע זה סבא רבא שלי שנרצח בברגן בלזן ואני קרוי על שמו, וזה היה נראה לי רעיון מגניב לשים אותו על בירה, עם תמונה שלו שמתאימה לבירה – יהודי עם זקן"

אתה רואה את עצמך ממשיך לעסוק בזה כתחביב? אולי לקחת את זה למקום יותר מקצועי?
"כתחביב. כרגע רק תחביב".

עוד כמה שאלות לסיום – איזה סוגים של בירה אתה הכי אוהב להכין? הכי אוהב לשתות?
"בירות כהות בעיקר. לאגר, אמבר אייל, אייל אדום, כאלה. את אלו בעיקר מכין, את כל השאר שותה".

תן לנו טיפ קטן למי שירצה להכין בבית.
"לעשות את זה לפי ההנחיות, אבל עם הלב ובהרבה אהבה".

אין ספק שמשקה השעורה, או החיטה, מעורר השראה ברבים. רק אל תשכחו להזמין אותי לטעימה. לחיים!

 

*"בירה יהושע" כרגע זמינה רק למשפחה וחברים. אבל אם ממש תרצו, דברו איתי… נעשה ג'סטה 👍